Återigen en MICHELIN-stjärna på Grand Hotel Zermatterhof: Alpine Gourmet Prato Borni stannar bland topprestaurangerna
30.10.2025 | av Grand Hotel Zermatterhof
Lästid : 1 minut
30.10.2025, Den 20 oktober delades de nya MICHELIN-stjärnorna ut i Schweiz vid EHL Lausanne. Fyra restauranger i Zermatt mottog återigen den eftertraktade utmärkelsen, bland dem Alpine Gourmet Prato Borni som burit stjärnan sedan 2019.
Exekutivkocken Stefan Lünse har sedan maj 2025 haft ansvaret för det anrika husets kulinariska inriktning. Hans vision om ett modernt, samtidigt jordnära och innovativt kök har redan utvecklats till ett framgångsrecept. General Manager Markus Marti är stolt över sitt team: «Att återfå stjärnan är ett starkt tecken på kontinuitet och teamanda.»
Efter en framgångsrik sommarsäsong i år kan gästerna på Zermatterhof även se fram emot spännande nya smakupplevelser under den kommande vintersäsongen – präglade av kreativitet, precision och passion.
Med över två decenniers erfarenhet i högklassig gastronomi har Stefan Lünse med sig en imponerande framgångshistoria: Som mångårig kökschef på Relais & Châteaux Lenkerhof Gourmet SPA Resort i Lenk ledde han restaurangen «Spettacolo» till 16 GaultMillau-poäng och «Oh de Vie» till 14 poäng. Tidigare skaffade han sig erfarenhet på välrenommerade hus som Kempinski St. Moritz och Hotel Giardino Ascona. Han backas upp av sous-chefen Jimmy Beck, som han har arbetat med i flera år.
Mediekontakt: Kim Kramer kim.kramer@zhg.swiss Tel.: +41 27 966 67 75
À retenir de cet article: « Återigen en MICHELIN-stjärna på Grand Hotel Zermatterhof: Alpine Gourmet Prato Borni stannar bland topprestaurangerna »
Grand Hotel Zermatterhof
När du blickar från Grand Hotel Zermatterhof till toppen av Matterhorn, växer din föreställning om storhet och majestät. När du upplever gästfriheten på Grand Hotel Zermatterhof, vidgar din uppfattning om gästfrihet: hos oss hittar du nobless och hjärtliga känslor, stil och livsglädje, elegans och sportighet förenat.
Avkopplingssökare och affärsfolk njuter av den unika biotopen Zermatt: här möts kosmopolitisk livsstil på avstånd från jäkt och bilbuller med högbergsbondkulturens lugn och stillhet. Den självklara komforten i vårt traditionsrika hus och den örtdoftande alpina luften regenererar sinnet och öppnar själen för nya dimensioner av varande.
Källa : Grand Hotel Zermatterhof, pressmeddelande
Originalartikel på tyska publicerad den: Erneut ein MICHELIN-Stern im Grand Hotel Zermatterhof: Alpine Gourmet Prato Borni bleibt unter den Spitzenrestaurants
Automatisk översättning från tyska med stöd av artificiell intelligens. Innehållet har granskats för svenskspråkiga läsare. Endast originaltexten i pressmeddelandet är juridiskt bindande.