Nestlés kaffehögborg: anläggningen i Orbe firar sitt 125-årsjubileum

I år firar Nestlés fabrik i Orbe sitt 125-årsjubileum. Det som började 1901 med fabriken av mjölkchokladens uppfinnare Daniel Peter har utvecklats genom åren och årtiondena till att bli hjärtat av Nestlés kaffevärld.

För nästan 90 år sedan började produktionen av det allra första arombevarande snabbkaffet - det legendariska Nescafé - i Orbe. Här lades grunden för Nespresso för 40 år sedan och för 20 år sedan fördes kapselsystemet Nescafé Dolce Gusto till marknadsfärdighet – inklusive de olika kaffemaskinerna. Den senaste generationen av Nescafé Dolce Gusto NEO-system med komposterbara kapslar är också en koncentration av innovationer från Orbe.

Betydelsen av anläggningen understryks av den senaste investeringen som blir färdigställd och öppnad i tid för jubileet: det nya träningscentret. I en modern miljö utbildas och vidareutbildas medarbetare med fokus på kvalitet, säkerhet och hållbarhet inom kaffeproduktion.

Mer än 6000 koppar Nescafé per sekund

Den världsomspännande framgången för Nescafé – ungefär var sjunde kopp kaffe som dricks i världen är en Nescafé – började med en förfrågan till Nestlé från Brasilien. Där lagrade enorma mängder kaffe under 1930-talet som hotade att fördärvas.

Livsmedelskemisten Max Morgenthaler utvecklade då en banbrytande världsnyhet i Nestlés laboratorier i Vevey: ett snabbkaffe som gjorde kaffet hållbart medan det behöll sin smak.

Nescafé är idag det mest druckna kaffet, nämligen mer än 6000 koppar per sekund. Vid 25 produktionsanläggningar världen över tillverkar omkring 8000 medarbetare Nescafé, och campus Orbe har ungefär 1150 anställda, varav över 250 arbetar i Nescafé-fabriken.

Kunskap och värderingar vidarebefordras

Innovation har alltid varit en del av Orbes DNA. Utöver många produktionslinjer driver Nestlé där ett teknologicenter för kaffe och konsumtion utanför hemmet samt ett Deep-Tech-center. Till campus tillhör även kvalitetslaboratorier och ett nytt träningscenter. Campus är mer än bara en plats där människor arbetar, betonar fabrikschefen Mathalai Sudharsan. "Nestlé är en fast del av staden Orbe. Vi har medarbetare från familjer som bor här och som har arbetat för Nestlé i flera generationer." Därför identifierar de sig med Nestlé och Nescafé.

Denna förbindelse nämner han som en viktig orsak till anläggningens framgång: "Cirka en tredjedel av vår personal har en tränarroll. De vidarebefordrar sin kunskap och därmed Nestlés värderingar." Det är grunden för framgångsrik innovation och den ständiga utvecklingen av fabriken och produkterna.

Kallt är det nya varma: Nya trender som innovation driver

Kaffemarknaden är mycket dynamisk, ständigt utvecklas nya drycker baserade på kaffe. Den kanske viktigaste trenden just nu sammanfattar Mathalai Sudharsan så här: "Kallt är det nya varma." Mer än en tredjedel av kaffet och kaffedryckerna dricks kallt, och trenden ökar kraftigt.

Nescafé reagerar på denna trend med nya produkter som Espresso Concentrate – en flytande espresso som kan blandas med mjölk, is eller soda – med snabbkaffespecialutvecklade för kall konsumtion samt med färdigblandade kallkaffedrycker i burkformat.

Säkra framtiden för kaffebönderna

Ett annat fokus ligger på den hållbara och klimatresistenta kaffeodlingen. Å ena sidan ökar kaffekonsumtionen kontinuerligt, å andra sidan hotar odlingsområden att försvinna på grund av klimatförändringar.

För att stödja kaffebönderna med att anpassa sina odlingsmetoder till de nya förhållandena och göra dem mer robusta, skapade Nestlé 2010 "Nescafé Plan". Målet fram till 2030: 100 procent ansvarsfullt producerad kaffe (i slutet av 2024 uppnåddes 93 procent; se också här), 50 procent av detta från regenerativ odling (vid slutet av 2024 var andelen 32 procent). Detta initiativ är också i linje med Nespresso:s engagemang för regenerativt jordbruk samt med målen för deras AAA-program, som syftar till att förbättra kaffeproduktionen, skydda miljön, stärka motståndskraften i jordbrukssamhällena och säkerställa långsiktig bevaring av ekosystemen. Campus Orbe spelar en viktig roll för att nå dessa mål. Å ena sidan exporteras produkter härifrån till runt femtio länder, å andra sidan bidrar anläggningen med sin erfarenhet samt genom innovation och kunskapsöverföring till att uppnå koncernens ambitiösa mål.

Presskontakt: Mediekontakt Nestlé Schweiz Tel. +41 21 924 59 50 presse@ch.nestle.com

Redaktörens anmärkning: Bildrättigheterna tillhör respektive utgivare. Bildrättigheter: Nestlé Schweiz