Restaurangen Stucki av Tanja Grandits kan genomföra planerat byggprojekt
17.02.2026 | av Esther Beck Public Relations
Lästid : 2 minuter
Bildrättigheter: Tanja Grandits
17.02.2026, Restaurangen Stucki av Tanja Grandits i Basel (19 poäng Gault&Millau, två Michelin-stjärnor) kan genomföra det planerade bygg- och renoveringsprojektet. Restaurangen kommer att hålla öppet som vanligt fram till slutet av juni, men från juli endast på kvällarna, innan den kompletta renoveringen börjar. Återöppning planeras till november 2027.
Organisation under byggtiden
Med det beviljade bygglovet finns nu den formella ramen för restaurang Stuckis bygg- och renoveringsprojekt i Basel. Restaurangverksamheten fortsätter att fungera som vanligt inledningsvis: fram till slutet av juni har restaurangen öppet som vanligt, men från början av juli till slutet av september endast på kvällarna, förutom på lördagar då restaurangen är öppen både till lunch och middag.
Därefter börjar den kompletta renoveringen, under vilken verksamheten på Bruderholz kommer att vara helt avstängd. Återöppning är planerad till november 2027.
Perspektiv för anställda under stängningsperioden
Under den byggrelaterade uppehållet kommer nya projekt att drivas vidare. För närvarande förs individuella samtal med de cirka 50 anställda. Målet är att ta hänsyn till respektive individuella situationer samt att noggrant ta emot och klargöra önskemål och farhågor i samband med byggprojektet och verksamhetsstängningen på Bruderholz.
"Vi arbetar för närvarande med koncept för att kunna erbjuda våra anställda fortsatta karriärmöjligheter både under och efter stängningsperioden. Därför undersöker vi bland annat utvecklingen av vår plats i centrala Basel, inklusive fortsättningen av butiken samt ett gastronomiskt erbjudande. Vi är medvetna om vårt sociala ansvar och har en nära, personlig och kontinuerlig dialog med våra anställda," säger Tanja Grandits.
Om specifika projekt kommer att informeras så snart motsvarande koncept finns tillgängliga.
Restaurang Schlüssel fortsätter att hålla öppet
Den andra restaurangen av Tanja Grandits, Restaurang Schlüssel i Oberwil BL, berörs inte av byggarbetet och kommer att hålla öppet som vanligt.
Information om byggprojektet
Byggprojektet inkluderar en tillverkningsenhet för egna produkter, ett utbildningskök, personalutrymmen samt ytterligare lagringsmöjligheter. Dessutom kommer befintliga byggnadsdelar att renoveras och infrastrukturen anpassas.
För mer information om byggprojektet: Stephan Werthmüller, representant för byggherren, styrelseordförande inspiration Lucullus SA. Mail: stephan.werthmueller@hwh.ch
För mer information om restaurangen:
Thomas Gautschi, verksamhetschef TANJA GRANDITS / Restaurang Stucki. Telefon: +41 61
361 82 22, Mail: t.gautschi@tanjagrandits.ch
Mediakontakt: Esther Beck, ESTHER BECK PR, Telefon: +41 31 961 50 14, Mail: esther.beck@estherbeck.ch
Redaktörens anmärkning: Bildrättigheterna tillhör respektive utgivare. Bildrättigheter: Tanja Grandits
À retenir de cet article: « Restaurangen Stucki av Tanja Grandits kan genomföra planerat byggprojekt »
Esther Beck Public Relations
Tanja Grandits, en av Schweiz mest framstående kockar, har skapat sin egen värld med restaurang "Stucki" i Basel - en plats full av aromer, njutning och hjärtevärme. Med sin förmåga att följa sin intuition och samtidigt entusiasmera gäster, anställda och yrkeskollegor på samma gång präglar hon finrestaurangbranschen på ett särskilt sätt.
Sedan 2001 har Tanja Grandits varit egenföretagare och kontinuerligt utvecklat sig själv. Hon driver idag ett företag med över 50 anställda och kombinerar en fine-diningrestaurang, delikatessbutik och cateringservice under ett tak. Hennes fina näsa för smak och trender samt hennes positiva livssyn gör henne och hennes team till ett flaggskepp för schweizisk gastronomi.
För sina enastående prestationer har Tanja Grandits blivit flertalet gånger belönad, bland annat som "Årets kock" av Gault&Millau åren 2014 och 2020. Med imponerande 19 poäng i Gault&Millau och två Michelin-stjärnor räknas "Stucki" bland de bästa restaurangerna i Schweiz. Utöver sitt arbete i köket ägnar sig Grandits även åt skrivandet - hennes senaste bok "Einfach Tanja" återspeglar hennes egna filosofi och passion för kreativ matlagning.
Obs: Texten "Om oss" är hämtad från offentliga källor eller från företagsprofilen på HELP.ch.
Källa : Esther Beck Public Relations, pressmeddelande
Originalartikel på tyska publicerad den: Das Restaurant Stucki von Tanja Grandits kann geplantes Bauprojekt umsetzen
Automatisk översättning från tyska med stöd av artificiell intelligens. Innehållet har granskats för svenskspråkiga läsare. Endast originaltexten i pressmeddelandet är juridiskt bindande.