Organisation under byggtiden
Med det beviljade bygglovet finns nu den formella ramen för restaurang Stuckis bygg- och renoveringsprojekt i Basel. Restaurangverksamheten fortsätter att fungera som vanligt inledningsvis: fram till slutet av juni har restaurangen öppet som vanligt, men från början av juli till slutet av september endast på kvällarna, förutom på lördagar då restaurangen är öppen både till lunch och middag.
Därefter börjar den kompletta renoveringen, under vilken verksamheten på Bruderholz kommer att vara helt avstängd. Återöppning är planerad till november 2027.
Perspektiv för anställda under stängningsperioden
Under den byggrelaterade uppehållet kommer nya projekt att drivas vidare. För närvarande förs individuella samtal med de cirka 50 anställda. Målet är att ta hänsyn till respektive individuella situationer samt att noggrant ta emot och klargöra önskemål och farhågor i samband med byggprojektet och verksamhetsstängningen på Bruderholz.
"Vi arbetar för närvarande med koncept för att kunna erbjuda våra anställda fortsatta karriärmöjligheter både under och efter stängningsperioden. Därför undersöker vi bland annat utvecklingen av vår plats i centrala Basel, inklusive fortsättningen av butiken samt ett gastronomiskt erbjudande. Vi är medvetna om vårt sociala ansvar och har en nära, personlig och kontinuerlig dialog med våra anställda," säger Tanja Grandits.
Om specifika projekt kommer att informeras så snart motsvarande koncept finns tillgängliga.
Restaurang Schlüssel fortsätter att hålla öppet
Den andra restaurangen av Tanja Grandits, Restaurang Schlüssel i Oberwil BL, berörs inte av byggarbetet och kommer att hålla öppet som vanligt.
Information om byggprojektet
Byggprojektet inkluderar en tillverkningsenhet för egna produkter, ett utbildningskök, personalutrymmen samt ytterligare lagringsmöjligheter. Dessutom kommer befintliga byggnadsdelar att renoveras och infrastrukturen anpassas.
För mer information om byggprojektet: Stephan Werthmüller, representant för byggherren, styrelseordförande inspiration Lucullus SA. Mail: stephan.werthmueller@hwh.ch
För mer information om restaurangen:
Thomas Gautschi, verksamhetschef TANJA GRANDITS / Restaurang Stucki. Telefon: +41 61
361 82 22, Mail: t.gautschi@tanjagrandits.ch
Mediakontakt: Esther Beck, ESTHER BECK PR, Telefon: +41 31 961 50 14, Mail: esther.beck@estherbeck.ch