Vid öppningsevenemanget betonade Christian Hofer, chef för Förbundskontoret för lantbruk (BLW), mejerinäringens centrala roll: Med runt 2,8 miljarder franc årligen bidrar den avsevärt till schweiziskt lantbruk och är särskilt viktig för bergs- och kuperade regioner. Samtidigt står branschen under tryck från stigande kostnader, volatila marknader och samhälleliga förväntningar.
Boris Beuret, ordförande för Schweizer Milchproduzenten (SMP), framhöll betydelsen av branschen för ekonomi och samhälle: Över 55'000 personer arbetar direkt på mjölkproduktionsgårdar. "Mjölk är en del av vår identitet", säger Beuret. Samtidigt pekade han på utmaningar som hög arbetsbelastning och minskad attraktion för mjölkproduktion.
Utmaningar och framtidsperspektiv
Mejerinäringen står inför strukturella förändringar. Sjunkande inkomster, marknadsobalanser och ett avtagande intresse bland unga verksamhetsledare ökar handlingsbehovet. Staten och branschen fokuserar inom ramen för lantbrukspolitik AP30+ på reformer för att stärka konkurrenskraften och säkerställa livsmedelssystemen.
Mjölk i omvandling – mellan tradition och innovation
Samtidigt märks en positiv trend: Mjölkprodukter blir alltmer populära, särskilt bland unga och hälsointresserade konsumenter. Som en regional och naturlig livsmedelsprodukt möter mjölk alltmer förväntningarna på hållbarhet och transparens.
Specialutställningen tar upp dessa frågor och ger insikter i den schweiziska mejerinäringen – från produktion och bearbetning till kost och konsumtion. Målet är att sprida kunskap och främja dialogen mellan lantbruk och allmänhet.
Skapa möten och främja förståelse
Ett särskilt fokus ligger på att nå barn och ungdomar. Skolklasser och besökargrupper får möjlighet att bättre förstå sambanden inom mjölkproduktion och på nytt upptäcka matens ursprung.
Specialutställningen «Vi är Schweizisk mjölk» pågår till den 3 maj 2026 i Gröna centret på BEA i Bern.
Upplysningar:
Christa Brügger, Kommunikationschef, christa.bruegger@swissmilk.ch, 031 359 52 14