Schweiziska livsmedel: Utskjutna allt tidigare

Det schweiziska jordbruket producerar fortfarande ungefär hälften av den mat som den inhemska befolkningen behöver (bruttoförsörjningsgrad). Under de senaste åren har denna siffra stadigt minskat. Under tiden är den så kallade "Food Overshoot Day" den 17 juli. Det är den dag då, statistiskt sett, den inhemska försörjningen tar slut. Från och med nu är den schweiziska befolkningen beroende av importerade livsmedel för resten av året för att uppfylla sitt behov. Därmed hör Schweiz till de största nettoimportörerna i världen. Tyskland till exempel, kan försörja sig med en självförsörjningsgrad på 88% till den 1 november med egenproducerad mat. Frankrikes jordbruk producerar tillräckligt med livsmedel för att helt försörja den egna befolkningen.

De globala produktionsytorna är knappa. Detta beror dels på att de globala jordbruksytorna minskar på grund av överbyggnad, erosion, saltning och vattenbrist. Å andra sidan ökar befolkningen fortfarande och därmed ökar också behovet av mat. Det behövs bara få störningar, till exempel genom extrema väderhändelser eller krigiska konflikter, för att den tillräckliga försörjningen inte längre ska kunna garanteras. Cirka 733 miljoner människor världen över är redan idag drabbade av hunger. Det motsvarar cirka 9% av världsbefolkningen.

Den utländska livsmedelsproduktionen är förknippad med en större ekologisk belastning än den inhemska. En rapport från Bundesamt für Umwelt konstaterar att mer än två tredjedelar av Schweiz konsumtionsrelaterade ekologiska fotavtryck faller utomlands. Ju mindre mat vi producerar internt, desto mer är de naturliga resurserna belastade. Skyddet av de egna produktionsytorna och det inhemska jordbruket är följaktligen inte bara viktigt för livsmedelssäkerheten, utan också för miljön.

Förfrågningar: Sandra Helfenstein Presstalesperson SBV Mobil 079 826 89 75