Coop Restauranger belönas med Bio Cuisine-stjärna
05.03.2026 | av Coop
Lästid : 2 minuter
Bildrättigheter: Coop Genossenschaft
05.03.2026, Nyligen har Coop Restauranger nått en ekologisk andel på över 30 procent. För detta tilldelas de som den första systemgastronomin i Schweiz en stjärna från etiketten 'Bio Cuisine' av Bio Suisse. Med användningen av ansvarsfullt producerade ingredienser ger Coop med 'Bio Cuisine' en viktig impuls för branschen och utvecklingen av en hållbar gastronomi. Coop fortsätter därmed sin långa tradition som ekologisk pionjär tillsammans med Bio Suisse.
Som den första systemgastronomin i Schweiz tilldelas Coop Restauranger en stjärna från 'Bio Cuisine' etikett från Bio Suisse. Förutsättningen för denna utmärkelse är en ekologisk andel på minst 30 procent. I de 159 Coop Restaurangerna bereds årligen över 150 ton ekologiska grönsaker. Dessutom finns det många andra ekologiska produkter från olika produktkategorier. Basen för beräkningen är inköpsvärdet av livsmedel och drycker. Genom att rikta in sig på ekologiska produkter engagerar sig restaurangerna konkret inom Coop:s övergripande hållbarhetsstrategi.
Främjande av schweiziska ekologiska företag "Tillsammans med Bio Suisse visar vi att en hög andel ekologiska produkter även är genomförbar i systemgastronomi. Detta gör oss stolta", betonar Philipp Wyss, Coop:s verkställande direktör. Gästerna i Coop Restaurangerna drar nytta av hållbart producerade livsmedel av högsta ekologiska standard till ett mycket bra pris-prestanda-förhållande. Samtidigt stärker Coop med detta engagemang schweiziska ekologiska företag och stödjer övergången till en hållbar ekologisk produktion.
Etiketten för hållbar gastronomi 'Bio Cuisine'-etiketten lanserades 2023 av Bio Suisse för gastronomiföretag. Den står för ekologiska produkter i gastronomi med autentisk smak och hög kvalitet. Beroende på andelen ekologiska produkter tilldelas en, två eller tre stjärnor, vilket gör det hållbara engagemanget synligt för gästerna. Om Coops engagemang säger Urs Brändli, ordförande för Bio Suisse: "Coop är återigen en trendsättare och förebild. Hur smak och hänsyn till naturen även kan förenas i gastronomi, visar Coop Restauranger ett exempel på."
Coop och Bio Suisse: ett långvarigt partnerskap Sedan länge förlitar sig Coop på finlösen från Bio Suisse och därmed på några av de strängaste ekologiska riktlinjerna i världen. Partnerskapet mellan Bio Suisse och Coop började för över 30 år sedan med lanseringen av Coops egna varumärke Naturaplan. Med mycket engagemang har de sedan dess tillsammans främjat ekologisk konsumtion i Schweiz. De strävar efter att göra miljö- och djurvänligt producerade livsmedel enkelt tillgängliga för alla. Detta engagemang har på ett avgörande sätt främjat ekologiskt jordbruk i Schweiz; sedan 1993 har antalet schweiziska ekologiska företag mer än femdubblats. Med 'Bio Cuisine' bygger Coop och Bio Suisse vidare på detta engagemang och stärker betydelsen av ekologiskt för gastronomi.
Redaktörens anmärkning: Bildrättigheterna tillhör respektive utgivare. Bildrättigheter: Coop Genossenschaft
À retenir de cet article: « Coop Restauranger belönas med Bio Cuisine-stjärna »
Coop
Coop-gruppen är djupt rotad i Schweiz och har en över 150-årig historia. Det började som ett litet konsumtionskooperativ och är idag ett internationellt verksamt detalj- och grosshandelsföretag.
Med sina 94 790 anställda genererade Coop-gruppen 2022 en total omsättning på 34,2 miljarder schweiziska franc.
Coop-gruppen är uppdelad i två stora områden: detaljhandel och grosshandel/produktion. Inom detaljhandeln är Coop endast aktiv i Schweiz. På området grosshandel/produktion agerar gruppen i hela Europa.
De enskilda områdena arbetar nära tillsammans och utnyttjar synergier. Detta säkerställer ett livligt erfarenhetsutbyte och stärker Coop-gruppen.
Med 2 424 försäljningsställen i hela Schweiz är Coop nära sina kunder. I stormarknader, specialbutiker och online-butiker kan varje kundönskan uppfyllas.
Obs: Texten "Om oss" är hämtad från offentliga källor eller från företagsprofilen på HELP.ch.
Källa : Coop, pressmeddelande
Originalartikel på tyska publicerad den: Coop Restaurants mit Stern von Bio Cuisine ausgezeichnet
Automatisk översättning från tyska med stöd av artificiell intelligens. Innehållet har granskats för svenskspråkiga läsare. Endast originaltexten i pressmeddelandet är juridiskt bindande.